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“辣不怕”来了——贵州(遵义)组团赴长沙推介辣博会

2021-07-27 来源:中国新报

【摘要】辣博会招商推介


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剁椒鱼头,辣椒炒肉,小炒黄牛肉……这是湘菜有名的一些与辣椒相关的菜品,湖南辣椒,价格高的,首推岳阳湘阴樟树港;非常辣的,则是邵阳的朝天椒。

四川人不怕辣,湖南人怕不辣,贵州人辣不怕,说起吃辣,三省互不相让,又有谁知道?贵州的遵义号称“中国辣椒之都”。

昨天(7月25日),“怕不辣”的湖南来了一群“辣不怕”的贵州客商。

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为推介即将召开的第6届贵州·遵义国际辣椒博览会,贵州省遵义市人大常委会副主任杨游明带领桐梓县副县长、遵义市工商联副主席等组成的招商组赶到了湖南长沙,受到了湖南的贵州商会热情接洽。

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遵义是贵州第二大城市,说起遵义,大家首先想到的国酒茅台,其次是红色故都、革命旅游圣地,可是,谁又想到,遵义的辣椒也早已扬名天下。

遵义市是中国特色农产品(遵义朝天椒)优势区,遵义朝天椒是国家地理标志保护产品,遵义“虾子辣椒”获得2017年中国百强农产品品牌,另外,遵义朝天椒、大方皱椒还是全国十大名椒。

经过多年的培育发展,目前,贵州辣椒常年种植面积500余万亩,占全国种植规模的四分之一,培育了以“老干妈”“贵三红”“苗姑娘”“乡下妹”“老干爹”“辣三娘”“山里人”“黔福记”“遵辣”等为代表的一批规模加工企业和知名品牌,年加工产值100余亿元;培育打造了国家级遵义辣椒市场——中国遵义(虾子)辣椒城,年干椒交易40万吨,年交易额80亿元。

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从座谈推介会上,记者获悉,目前,遵义的辣椒种植面积在200余万亩左右,产量占贵州省的40%,全国的10%,全球的3%,居国内辣椒主产区首位。

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遵义的辣椒年鲜椒产量约260余万吨,种植产量90余亿元,带动60余万农户增收致富。其中种植规模较大的有播州区、新蒲新区、绥阳县、湄潭县、风冈县、道真县、汇川区、习水县、正安县等,有种植企业40余家,专业合作社120余个,职业椒农5万余户,有辣椒专业镇村35个,具有“中国辣椒看西南,西南辣椒看贵州,贵州辣椒看遵义”的行业地位,全市鲜椒烘干能力6000吨/天,可满足60余万亩辣椒基地烘干。

目前,遵义正在形成“一心两翼多点”辣椒加工产业集群,努力打造世界辣椒加工贸易集聚区。

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“红色遵义、醉美遵义、醇香遵义……”杨游明对遵义不吝赞美之词,热情邀请湖南的客商到遵义做客,参加8月17日到19日的辣博会。

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湖南省贵州商会会长毛永钊表示,湘黔两省,山水相连,他到湖南30年,以往都喜欢从家乡贵州带辣椒吃,湖南人对辣椒的热爱,表现在剁椒鱼头,辣椒炒肉等菜品上,他认为,此次遵义辣博会,一定会带动全国辣市场。

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长沙市湘菜连锁餐饮协会秘书长、炊烟小炒黄牛肉联合创始人陈然称,炊烟小炒黄牛肉的原材料黄牛肉部分来自贵州,.....而辣椒则来源于湖南,贵州辣椒刷新了他的认知,他表示,有机会会让湖南长沙的湘菜尝试用贵州的辣椒。

作为主会场所在地的湖南沃成科技有限公司负责人王静表示,会全力以赴向客人介绍贵州遵义辣博会。

据悉,7月26日,上述贵州遵义招商组将应邀赴长沙大河西农产品物流中心等地招商。
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